La Salsiccia

salsicciaE' un insaccato tipico calabrese affumicato e stagionato in budello naturale.
E' il prodotto della lavorazione dei ritagli di spalla suina trafilati con crivello a fori medi ben amalgamati con sale e peperoncino rosso calabrese.
Viene insaccata, legata a mano con spago alimentare e lasciata stagionare dopo l'affumicatura per un periodo di tempo che oscilla tra i 30 e i 45 giorni. Al taglio risulta morbida e profumata.

 

  "Salsiccia"

Viene confezionata sottovuoto in pezzature che variano da 300 a 500 grammi;

E' stagionata da 30 a 45 giorni;

Si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad un temperatura massima di 20°C;

Scadenza 180 giorni dalla data di confezionamento.

 


SENZA COLORANTI O CONSERVANTI NE' ALLERGENI,

SENZA GLUTINE.

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