• Prodotti 2

    Il piacere del gusto
    piccante ma delicato

  • Prodotti

    Tutto il gusto della lenta stagionatura naturale

  • Prodotti 3

    Affumicata artigianalmente secondo tradizione

  • Prodotti

La Soppressata

soppressataE’ il salume calabrese per eccellenza. Utilizziamo solo i ritagli migliori della carne suina, generalmente della polpa di coscia, trafilati con crivello a fori larghi.
Una volta salata, la carne viene amalgamata al peperoncino rosso e insaccata.
Viene legata a mano con spago alimentare e lasciata stagionare, dopo l’affumicatura, per un periodo di 45/60 giorni.
L’impasto è consistente con sentori di peperoncino rosso.

La Soppressata

  • viene confezionata sottovuoto in pezzature che variano da 300 a 500 gr;
  • stagionata da 45 a 60 gg;
  • si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad un temperatura massima di 20°C;
  • scadenza 180gg dalla data di confezionamento.

 

 

SENZA COLORANTI O CONSERVANTI NE’ ALLERGENI
SENZA GLUTINE.

'Nduja San Donato Spilinga

nduja-di-spilinga
"PRODUZIONE ARTIGIANALE DELLA ‘NDUJA DI SPILINGA
E DEI SALUMI TIPICI CALABRESI”

STABILIMENTO DI PRODUZIONE A MONTE PORO – SPILINGA (VV)

Contatti

  • Commerciale:
    (+39) 320 8499142 - 338 4235897
  • Amministrazione:
    (+39) 392 7321117
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

  • Loc. Lariati - Monte Poro
  • 89864 Spilinga (VV)
  • CALABRIA - ITALIA

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