• Prodotti 3

    Affumicata artigianalmente secondo tradizione

  • Prodotti 2

    Il piacere del gusto
    piccante ma delicato

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    Tutto il gusto della lenta stagionatura naturale

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La 'Nduja in “Orba gigante”

orba giganteLa 'Nduja è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre).
Alla carne suina, lavorata con crivelli a fori stretti, vengono aggiunti nelle giuste dosi, il peperoncino rosso piccante calabrese e il sale.
Dopo il cosiddetto “riposo”, l'insacco e qualche giorno di affumicatura artigianale, viene lasciata stagionare naturalmente, in base al peso, all'interno del budello stesso del maiale.

E' unica nel suo genere.

  "Orba gigante"

Confezionata e legata su tagliere di legno;

Prodotto non sottovuoto in pezzature da 20 a 40 Kg  (formato da banco salumeria);

Stagionata da 12 a 18 mesi;

Si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad un temperatura massima di 18°C;

Scadenza 180 giorni dalla data di confezionamento.

 


SENZA COLORANTI O CONSERVANTI NE' ALLERGENI,

SENZA GLUTINE.

'Nduja San Donato
Spilinga

nduja-di-spilinga
PRODUZIONE ARTIGIANALE DELLA ‘NDUJA DI SPILINGA
E DEI SALUMI TIPICI CALABRESI

STABILIMENTO DI PRODUZIONE A MONTE PORO – SPILINGA (VV)

Contatti

  • Commerciale:
    (+39) 320 8499142 - 338 4235897
  • Amministrazione:
    (+39) 392 7321117
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

  • Loc. Lariati - Monte Poro
  • 89864 Spilinga (VV)
  • CALABRIA - ITALIA

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