L'AZIENDA

Siamo tra le prime realtà artigianali a svilupparsi proprio sul territorio in cui ha origine la ‘nduja: Spilinga, alle pendici del Monte Poro, in provincia di Vibo Valentia.

Scegliamo ogni giorno, le migliori materie prime e osserviamo, scrupolosamente, l'antico procedimento di lavorazione attraverso le sue tipiche fasi, su tutte: l’affumicatura naturale e la lenta stagionatura.

Non utilizziamo conservanti, coloranti né altri additivi alimentari.

Solo carne, sale e peperoncino rosso calabrese essiccato al sole, d’altronde, per noi, la Qualità è una cosa semplice.