• Prodotti

    Tutto il gusto della lenta stagionatura naturale

  • Prodotti 3

    Affumicata artigianalmente secondo tradizione

  • Prodotti 2

    Il piacere del gusto
    piccante ma delicato

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La Schiacciata

schiacciataI migliori tagli della polpa di coscia del suino vengono selezionati e lavorati con sale e peperoncino rosso calabrese per essere successivamente insaccati in budelli naturali della lunghezza di circa 40cm.
Dopo la prima fase il prodotto viene riposto nelle apposite presse di acciaio che gli conferiscono l’aspetto tipico “schiacciato”. Viene affumicata e dopo qualche giorno lasciata stagionare per un periodo di tempo che varia in base al peso, tra i 90 e i 120 giorni. E’ piacevolmente piccante e saporita al palato.

La Schiacciata

  • viene confezionata sottovuoto in pezzature che variano da 1,5 a 2 Kg. ;
  • stagionata da 90 a 120 gg;
  • si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad un temperatura massima di 20°C;
  • scadenza 180 gg dalla data di confezionamento.

 

 

SENZA COLORANTI O CONSERVANTI NE’ ALLERGENI
SENZA GLUTINE.

'Nduja San Donato Spilinga

nduja-di-spilinga
"PRODUZIONE ARTIGIANALE DELLA ‘NDUJA DI SPILINGA
E DEI SALUMI TIPICI CALABRESI”

STABILIMENTO DI PRODUZIONE A MONTE PORO – SPILINGA (VV)

Contatti

  • Commerciale:
    (+39) 320 8499142 - 338 4235897
  • Amministrazione:
    (+39) 392 7321117
  • E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

  • Loc. Lariati - Monte Poro
  • 89864 Spilinga (VV)
  • CALABRIA - ITALIA

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